史丹利的平民經方研習所

史丹利透過柏格醫生的中文頻道學會了如何進行斷食生酮飲食，也學習到飲用加入無糖蘋果醋開水的諸多好處，同學們可以自行搜尋影片。底下我要談談自己的親身經驗。

一、無糖蘋果醋抗發炎的作用機轉

食用醋中含有的酸味來源是乙酸，乙酸進入人體之後能夠降低胰島素分泌，進而改善胰島素阻抗，改善血糖值，最後達到改善身體的慢性發炎。

我們一般食用的白醋也有這種作用，但直接飲用的風味不如無糖的蘋果醋，所以史丹利還是選擇購買無糖蘋果醋，這在全聯或大賣場都可以買到。

要記住加入果糖或甜味劑、味道酸酸甜甜、好喝的蘋果醋是沒有效果的。

二、實際效果

1、幫助身體進入生酮狀態

史丹利假日外食時，吃的幾乎都是高GI飲食，週一在家改回生酮飲食的同時，再配合連續幾天喝蘋果醋，就能加速身體進入酮態，能很快地將身體積存多餘的鈉離子與水分排出。

我喝蘋果醋開水時，會習慣同時加入台鹽的低鈉鹽來補充鉀離子，意外發現這樣喝風味更好。

2、改善刷牙時牙齦流血

在高GI飲食之後，史丹利刷牙時牙齦容易出血，喝了蘋果醋後會迅速改善；當身體進入生酮狀態則幾乎不會流血，說明蘋果醋的確有抗發炎效果。

3、改善咽痛

當史丹利處在生酮狀態時，偶而遇到咽痛，我並沒有吃中藥而是喝蘋果醋加水，咽痛也能很快消失。

4、頻尿

年紀大的男性容易夜晚頻尿，這是高GI飲食引起的，喝蘋果醋也可以改善。但更重要的是要改成生酮飲食，夜晚頻尿的毛病就能不藥而癒，比起腎氣丸、真武湯效果都好。此外，也能明顯改善攝護腺肥大引起的排尿障礙。

5、婦女泌尿道感染

泌尿道感染容易反覆發作的婦女（經方用藥是豬苓湯＋四逆散＋小劑量的大黃），最好改為低GI飲食，再配合喝蘋果醋也能有效改善，不再容易發作。

6、胃食道逆流與消化不良

大部分人的胃食道逆流是因為胃酸不足而引起的，並不是胃酸過多，胃酸分泌不足會造成賁門的括約肌無法正常收縮，進而造成胃食道逆流。喝蘋果醋開水能夠補充不足的胃酸，促使賁門的括約肌能夠正常收縮，很快就能改善逆流的症狀，史丹利自己是過好幾次都很有效果。

胃食道逆流的症狀，除了噁酸之外，心下部位還會有一種嘈雜感，這就是《傷寒論》中的「心下痞」，像是飢餓又不是飢餓的感覺，很不舒服；病情更嚴重的會有灼熱感，也就俗稱的「火燒心」。有這些症狀時，服用半夏瀉心湯或是甘草瀉心湯能夠很快改善，但飲食不調整是不會痊癒的。

7、禁忌

有胃潰瘍的人是不能喝蘋果醋開水的，否則病情會加重。

以上就是史丹利的自身經驗，面對疫情來勢洶洶，同學們家中有慢性疾病的患者，不妨讓他們每天喝二次無糖蘋果醋開水，幫助改善身體內的慢性發炎，同時改成低GI飲食，相信一定能夠活得更「安全」。